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    在“面粉加工機械常見故障分析及解決方法”文章中講述了其常見的故障及解決方法,河南省廣遠糧機配件有限公司作為面粉機清理配件的專業生產廠家,國內糧機配件的重要生產基地,糧食機械廠定點配套企業,認為在操作面粉加工機械中除了要了解常見的故障及解決方法有哪些外,還應該正確認識并操作面粉加工設備。  一、面粉加工設備喂料系統的正確使用  確保各個進機物料的流量穩定均勻進料,充分發揮各臺磨粉機的工作性能,使磨粉機的操作性達到最佳狀態;使一皮、二皮、三皮的剝刮率得到保證,確保各系統流量的平衡;保證物料充分均勻地分布在整根磨輥的長度上;保證磨輥的研磨效果達到最佳狀況,延長磨輥的使用壽命;確保生產的穩定性,使產品質量更加穩定。  二、面粉機磨輥軋距的合理調整  根據物料平衡的原則,調節磨輥的軋距,使物料與磨輥充分接觸;根據磨輥的新舊程度情況,適當的對磨輥的軋距進行調整,以達到最佳狀態;隨著原糧品種的變化、水份大小的變化、流量大小的變化等情況,調節好磨輥的軋距;根據面粉品質的要求,生產面粉品種不同的要求,調節好磨輥的軋距;根據出粉率要求的不同,調節好磨輥的軋距。  三、面粉加工設備清理機構的正確使用  對于面粉加工設備的清理設備要確保磨輥有良好的研磨效果,高效率的進行磨粉,延長磨輥的使用壽命;確保面粉的品質;充分利用磨輥的接觸長度和利用率。
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    面粉機清理配件的好壞直接關系著出粉質量的優劣。除去之前所講述的面粉加工設備在運行時所遇到的問題,對于磨輥的清洗工作以及吸風問題也要加以重視。  磨輥是小麥制粉過程的最主要的設備,磨輥技術特性的配置、磨輥的裝配和操作,都會導致剝刮率和取粉率的差異。 面粉加工設備運轉時,磨輥在旋轉過程中,完成對麥粒及各種在制品的研磨。磨輥在工作時通過摩擦 其表面溫度可達60-70攝氏度,凝聚成水汽造成粉塊出現,降低磨粉機的產量與出粉質量,對于很有必要進行吸風除塵工作,用來吸去所產生的熱量及水汽。  在面粉機械加工設備中每一個工藝環節都是相關聯的,一個環節哪怕是一個配件出現故障就會造成整個機械運轉癱瘓,因此除去日常的檢修工作外,在選購面粉機械時還要多加注重糧機配件的質量問題。
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    眾所周知,小麥在加工制粉前都會預先進行清理工作,對于其他制粉原料也是一樣的程序,那么為什么各種原料在進行加工前都必須要進行清理工作呢?  據面粉機清理配件廠家介紹:小麥清理的目的,一方面是為了提高清理加工機械設備的工藝效果,保證安全生產;另一方面是為了提高產品純度,有利于安全儲藏。另外小麥中如含有秸稈、雜草、紙屑、麻繩等體積大、質量輕的雜質,容易堵塞輸送管道,妨礙生產順利進行,或阻塞設備喂料機構,使進料不均,減少進料量,降低設備的工藝效果和加工能力。如含有石塊、金屬等堅硬雜質,在加工過程中容易損壞清理機械,影響設備工藝效果,縮短設備使用壽命。堅硬雜質與設備金屬表面間的碰撞及摩擦,還有可能產生火花,引起火災及粉塵爆炸。  小麥在進行清理過后,因潮濕膨脹小麥的麩皮容易從堅硬的麥粒上扒下來,再把麥粒碾磨成粉,如果麥粒很干燥的話,那麩皮是不易脫落的。同樣的道理,其他的制粉原料經過清洗之后不僅能夠去除雜質,還能使物料變得潮濕柔軟,易于加工研磨。
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    首先我們可以徹底的清理磨粉機設備的各配件,包括機體、磨環、磨輥、電動機、皮帶、齒輪連接處等,其目的是給磨粉機做一次全身檢查,發現有無漏洞部位。由于磨粉機通常被安置在野外,所以經常受高溫的曝曬,這樣會使磨粉機設備漆面更加容易掉落,且由于下雨,導致水汽大,更加快了磨粉機設備配件的老化,所以要特別注意對油漆破損的地方進行補漆等工作。避免磨粉機部分零件發霉、生銹等,尤其是石灰石磨粉機等,要特別注意干燥。在秋天雨季,還要特別注意磨粉機的電源線,做好磨粉機接線盒的防水措施,然后是保護好磨粉機的電機,它是設備的心臟,因此要更加注意做好防雨的措施。最后,要時常檢查磨粉機各倉的密封性是否完好,以及易損件的及時更換等,要徹底做到安全的可靠性。
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      對于面粉生產廠家來說,面粉機的作用不言而喻,面粉機操作人員的操作管理水平又直接影響著面粉機性能的發揮,從而影響面粉質量與出粉率,所以面粉機操作人員的水平線的尤為重要。作為一名合格的面粉機操作人員要具有以下相關技能:一、了解面粉機制粉流程及其特點、系統設置的情況及各系統的作用,掌握如何操作才能達到最佳制粉效果;二、熟悉磨粉機的主要結構及作用、在生產過程中的操作注意事項、方法等,尤其與研磨效果密切關聯的部位;三、熟記各系統磨輥技術參數的配備情況及各系統篩網的配備情況,以便在操作上做好配合;四、掌握測定剝刮率和取粉率的方法,保證各道磨粉機的效果;五、掌握原料品質、入磨水分、成品要求、磨齒新舊、氣候條件等因素的變化對磨粉機操作工藝的影響,并熟練掌握相應的調整方法;六、掌握一定的電工原理、機械設備維護保養等方面的常識,具備了相關的理論知識,再結合生產實際,熟悉工藝流程,可有效提高員工的操作技能,為磨粉機及整 個生產的操作奠定良好的人才基礎。俗話說“三分工藝,七分操作”,所以面積操作人員必須不斷提高自己的操作水平,已達到高超的制粉工藝。
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    要生產出優質的面粉需要具備很多方面的因素,比如小麥的質量,面粉機的選擇,生產人員的技術水平等。下面我們就來看一下面粉生產廠家該如何選擇優質小麥。優質的小麥才能在源頭上保證面粉的質量,選購優質的小麥要從下面四點考慮。第一、優質的面粉顆粒飽滿、完整、大小均勻,組織緊密,無害蟲和雜質。第二、優質的面粉去殼后小麥皮色呈白色、黃白色、金黃色、紅色、深紅色、紅褐色,有光澤。第三、具有小麥正常的氣味,無任何其他異味。第四、進行小麥滋味的感官鑒別時,可取少許樣品進行咀嚼品嘗其滋味,味佳微甜,無異味。通過我們的總結大體知道了小麥該如何選擇,同時面粉生產廠家還應該確保面粉機、和技術人員的操作水平,共同來保證面粉的質量。
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     面粉生產廠家在選擇面粉機時,一定要選擇產品質量過硬的機械,這樣才能保證生產的順利進行。那么客戶應該選擇什么樣的面粉機呢?  首先客戶選擇的面粉機機體應為非鑄造材料,采用全鋼板焊接,除有特殊的切割功能外、機內同步設有分級裝置,粉碎后的物料受氣流作用,經分級裝置而收集,分級裝置通常取代粉碎設備的篩網,能同時完成微粉碎和微粉分選兩道加工工序,一次性成粉無余渣,成品率100%。  其次面粉機應隨時可以調節產品細度,細度均勻,無需增加篩粉機篩選。面粉機的易損件應全部采用特殊耐磨材料或硬質合金制造,耐磨性能好,更換易損件成本低,符合各種產品的衛生標準。  最后客戶選擇的面粉機應具有不停機可隨時清料和防堵塞的功能,能保證設備的正常運轉和不停機能自動清理和粉碎多種不同物料。混合均勻,一次成粉無余渣,無循環粉碎,能保證各種成分含量的均勻度。
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    面粉機在使用過程中,會出現很多的問題,其實一些問題都是可以提早發現與預防的,下面我們就來總結一下通過面粉機的雜音來辨別面粉機出了什么毛病。首先我們來看一下不會影響正常生產,只需些許維護就會恢復正常的噪音。一般面粉機在運轉工程中,軸承的運轉都會發出一定的聲響。若軸承運轉正常,其聲音為連續而細小的“沙沙”聲,沒有忽高忽低的變化及金屬摩擦聲應為正常現象,包括以下情況:1.若出現“喀喀”聲或“嘎吱”聲,則為軸承內滾珠不規則運動而產生的聲音,這是軸承內滾珠損壞或電動機長期不用,潤滑脂干涸所致。2.軸承運轉時有“吱吱”聲,這是金屬摩擦聲,一般為軸承缺油所致,應拆開軸承加注適量潤滑脂。3.若出現“唧哩”聲,這是滾珠轉動時發出的聲音,一般為潤滑脂干涸或缺油引起,可加注適量油脂。現在我們就來看一下需要注意的噪音。一、面粉機的擋風板發出異響,這與擋風板的符合性有極大關系,是因為面粉機加工過程中焊接點粗糙,擋風板小口邊緣高低不一致,裝配時常與轉子端部發生摩擦而引起的。二、電磁聲響。分為高頻和低頻兩種。肯能是軸鐵芯位斜槽度符合性不好,鐵芯內膛不光,轉子外徑加工不一致多導致的,通常采用換穿轉子方式消除和解決該類問題。三、電動機發出忽高忽低且沉重的聲音。原因可能有:1.定子與轉子間氣隙不均勻,此時聲音忽高忽低且高低音間隔時間不變,這是軸承磨損使定子與轉子不同心所致。2.三相電流不平衡。這是三相繞組存在誤接地、短路或接觸不良等原因,若聲音很沉悶則說明電動機嚴重過載或缺相運行。3.鐵芯松動。電動機在運行中因振動而使鐵芯固定螺栓松動造成鐵芯硅鋼片松動,發出噪聲。四、若發出不均勻的碰撞聲,可能是風葉碰撞風扇罩引起。五、 定轉子虛擦造成的雜音,是屬掃膛的一種極限狀態。六、其他是因槽楔局部彈出、振動、軸承蓋固定螺栓長等因素,也是導致雜音的部分原因,這是就需要及時檢查面粉機各部件有沒有松動現象。在生產中注意面粉機的一些小的異常,及時檢查并且排除,不給安全留下隱患。
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     面粉是我們日常生活的主要糧食,特別是在北方地區,面粉的消耗量更大。隨著人們對飲食質量要求的提高,面粉質量問題也擺在了我們的面前。一、市場對面粉的需求量加大也促使了面粉機生產廠家的發展與競爭,隨意必須完善面粉機械標準完善面粉標準,在面粉生產階段提高面粉質量;二、做好糧食的檢測,對小麥中的營養物質含量和農藥等有害物質含量指標做出明確規定,與嚴格的檢測,并將小麥經加工后營養物質損失量和小麥粉中有害物質含量指標納入檢測標準;三、規范市場競爭,市場需求必定會帶來競爭,相關部門應維護正規企業的利益,通過加強管理,對那些規模小、生產技術水平低、沒有生產能力的企業進行清理整頓,從而可更好地保護正規企業的利益,提高整個行業的質量水平和技術水平,提高產品的競爭能力;四、加大市場整治,對市場中的面粉要嚴格的檢查,定期抽查,對有問題的面粉進行嚴格的整治,保證面粉行業的正常發展,和人們的身體健康。
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